Fenchel

Fenchel

Fenchel

Fenchel

Der Fenchel Foeniculum vulgare stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wird aber auch in Mitteleuropa schon seit langem kultiviert. Er ist an sich mehrjährig und könnte auch in unserem Klima überwintern, wird aber hier nur als ein- oder zweijähriges Kraut gezogen. Man kann drei Unterarten unterscheiden:
-> Foeniculum vulgare vulgare,den Wilden Fenchel auch Bitterfenchel genannt
-> Foeniculum vulgare azoricum, den Gemüsefechel, dessen Knolle verwendet wird
-> Foeniculum vulgare dulce, den Gewürzfenchel, dessen Samen verwendet werden

Der Wilde Fenchel wächst auf etwas trockenem, nährstoff- und kalkreichem Lehm- und Lössboden. Dabei werden als Pionierpflanze vor allem Schutt- und Ruderalflächen zusammen mit anderen Unkräutern besiedelt oder man findet ihn am Rand von Weinkulturen. Die blaugrünen, runden Stängel sind unbehaart. Die Speicherblätter des Gemüsefenchels Foeniculum vulgare azoricum bilden knollenartige Zwiebeln. Die Laubblätter aller drei Unterarten sind sehr fein geschlitzt. Die Blütenstände setzten sich aus bis zu 40 kleinen Dolden zusammen, die wiederum aus jeweils 14 bis 39 gelben Blüten gebildet werden. Die Früchte haben fünf charakteristische, breite Rippen. Der Gewürzfenchel kann im Garten in fast jedem Boden gedeihen, vorausgesetzt er ist nicht zu sauer oder schlecht dräniert. Optimal wächst er jedoch in voller Sonne und auf kalkhaltigem Boden. Etwas Kompost untergemischt, beschleunigt das Wachstum. Um im kommenden Jahr ernten zu können, sollte man den Gewürzfenchel bereist im Herbst aussäen. Ähnlich wie bei den Buschbohnen sät man jeweils drei Samenkörner an eine Stelle und lässt dann zwischen den einzelnen Gruppen einen Abstand von 40 bis 50cm. Oder man sät den Fenchel ab April in Reihen mit jeweils 25cm Abstand aus und vereinzelt die Pflanzen dann im folgenden Jahr auf einen Abstand von 50 mal 50cm. Vor dem Überwintern sollte man die Pflanzen zurückschneiden und zum Schutz vor strengen Frösten abdecken. Will man den Fenchel als zweijährige Pflanze kultivieren, dann kann man die Wurzeln im Herbst ausgraben und den Winter über frostgeschützt in Sand lagern. Im darauffolgenden Frühjahr werden die Wurzeln dann geteilt und wieder ausgepflanzt. Fenchel kann im Garten leicht von Pilz- und Bakterienkrankheiten befallen werden, wie dem Echten Mehltau, der Sklerotina-Fäule und den Bakteriosen der Erwinia- und Pseudomonas-Fäule. Im August des zweiten Jahres beginnen die Früchte zu reifen und werden braun. Dann hängt man am besten die ganze Dolde zum Nachreifen der Samen trocken auf. Danach werden die Samen über einem Blatt oder Stück Stoff ausgeklopft und in einer Gewürzdose trocken aufbewahrt. Die Inhaltsstoffe der Samen des Gewürzfenchels, die ätherischen Öle, haben eine krampflösende und blähungstreibende Wirkung, daher gibt gibt sie vor allem Säuglingen als Tee zur Verdauungsförderung. Die Samen haben einen würzig süßlichen Geschmack und werden als Zusatz zum Backen verwendet. Die jungen Triebe lassen sich frisches Gewürz auch gut unter Salate, Suppen und Gemüsegerichte mischen.

Unsere Produkt Tipps

Tannenkranz Grün Ø22cm

Tannenkranz Grün Ø22cm

 

9,08 € inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Christbaumhänger Pumps Rosa 10cm 2St

Christbaumhänger Pumps Rosa 10cm 2St

 

7,19 € inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Zweigkranz Weide Ø50cm gewaschen

Zweigkranz Weide Ø50cm gewaschen

 

19,66 € inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Schneeflocken Holz 4cm Weiß 72St

Schneeflocken Holz 4cm Weiß 72St

 

8,46 € inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Rotkehlchen am Stab 7,5cm 16St

Rotkehlchen am Stab 7,5cm 16St

 

9,83 € inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

LED-Lichterkette außen/innen 180er 8,95m Warmweiß

LED-Lichterkette außen/innen 180er 8,95m Warmweiß

 

37,67 € inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Jute-Sack mit Sternen 23cm x 23cm H35cm Natur

Jute-Sack mit Sternen 23cm x 23cm H35cm Natur

 

5,37 € inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Stabkerzen 21mm x 300mm Grün durchgefärbt 12St

Stabkerzen 21mm x 300mm Grün durchgefärbt 12St

 

10,48 € inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Apfelkranz Ø34cm Rot

Apfelkranz Ø34cm Rot

 

24,84 € inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Glasglocke Ø8cm H16cm Gold 2St

Glasglocke Ø8cm H16cm Gold 2St

 

5,64 € inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Glasflasche Ø7,5cm H28,5cm mit LED Weiß

Glasflasche Ø7,5cm H28,5cm mit LED Weiß

 

6,83 € inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Christbaumhänger Pumps Rosa matt 10cm 2St

Christbaumhänger Pumps Rosa matt 10cm 2St

 

7,19 € inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Konnten wir Ihnen mit dieser Erklärung helfen?
Bitte unterstützen Sie uns: empfehlen Sie Ihren
Freunden unsere Seite auf Facebook und Google+


Rosmarin-Seidelbast

Rosmarin-Seidelbast

Daphne cneorum, der Rosmarin-Seidelbast, auch Flaum-Steinröslein oder Flaumseidelbast genannt, stammt aus den Bergregionen Süd- und...

Floristik Shop Floristik Forum

Rote Mittagsblume

Rote Mittagsblume

Delosperma cooperi, die Rote Mittagsblume (englisch Pink Carpet genannt), stammt zwar auch – wie die meisten anderen Arten der...

Floristik Shop Floristik Forum

Lorbeer-Seidelbast

Lorbeer-Seidelbast

Daphne laureola, der Lorbeer-Seidelbast, auch Waldlorbeer genannt, ist im Mittelmeerraum einschließlich Nordafrika, sowie in Süd- und Westeuropa...

Floristik Shop Floristik Forum

Olbaum-Seidelbast

Olbaum-Seidelbast

Daphne oleoides, der Ölbaum-Seidelbast, im Englischen Olive-Like Spurge Laurel genannt, ist in den Bergregionen des Mittelmeergebietes bis in...

Floristik Shop Floristik Forum

Pflanzen für mediterrane Gestalltung im Garten

Pflanzen für mediterrane Gestalltung im Garten

Pflanzen, die für den mediterran gestalteten Garten besonders geeignet sind     Art Lichtver-hältnisse...

Floristik Shop Floristik Forum

Delosperma aberdeenense

Delosperma aberdeenense

Delosperma aberdeenense ist eine bis etwa minus 6 – 7oC winterharte, mehrjährige Mittagsblumenart aus Sdüafrika. An ihrer Basis ist sie...

Floristik Shop Floristik Forum

Lesotho-Mittagsblume

Lesotho-Mittagsblume

Delosperma nubigenum, die Lesotho-Mittagsblume hat ihr natürliches Verbreitungsgebiet im südlichen Afrika, und zwar in Lesotho, Swaziland und...

Floristik Shop Floristik Forum

Transvaal-Mittagsblume

Transvaal-Mittagsblume

Delosperma sutherlandii, die Transvaal-Mittagsblume, hat ihr natürliches Verbreitungsgebiet in Südafrika, Swaziland und Lesotho. Diese nur 10cm...

Floristik Shop Floristik Forum

Herzblättrige Mittagsblume

Herzblättrige Mittagsblume

Aptenia cordifolia, die Herzblättrige Mittagsblume oder Herzblättrige Aptenia, ist eine von drei  Arten der südafrikanischen Gattung...

Floristik Shop Floristik Forum

Gewöhnliches Nadelröschen

Gewöhnliches Nadelröschen

Das Gewöhnliche Nadelröschen Fumana procumbens, auch Zwerg-Sonnenröschen, Kirechendes Zwergröschen, oder Heideröschen genannt, kommt in den...

Floristik Shop Floristik Forum

Knotenblütige Mittagsblume

Knotenblütige Mittagsblume

Die Knotenblütige Mittagsblume Mesembryanthemum nodiflorum kommt an den Küsten des Mittelmeergebietes, auf den Azoren und Madeira, auf den Inseln...

Floristik Shop Floristik Forum

Lorbeerblättrige Zistrose

Lorbeerblättrige Zistrose

Cistus laurifolius, die Lorbeerblättrige Zistrose,  ist der Lack-Zistrose Cistus ladanifer ähnlich, hat jedoch breitere, lanzett- bis...

Floristik Shop Floristik Forum

Weißliche Zistrose

Weißliche Zistrose

Die Weißliche Zistrose Cistus albidus hat einen leicht irreführenden Namen. Die Blüten sind weißlich, sondern dunkel-rosa bis purpurfarben. Der...

Floristik Shop Floristik Forum

Lack-Zistrose

Lack-Zistrose

Cistus ladanifer, die Lack-Zistrose, stammt aus dem westlichen Mittelmeergebiet, Nordafrika und den Kanarischen Inseln. Dort besiedelt die Macchie,...

Floristik Shop Floristik Forum

Salbeiblättrige Zistrose

Salbeiblättrige Zistrose

Die Salbeiblättrige Zistrose Cistus salviifolius gehört mit 30 bis 60cm Höhe zu den kleineren Zistrosenarten. In ihrer Heimat, dem...

Floristik Shop Floristik Forum

Graubehaarte Zistrose

Graubehaarte Zistrose

Die Graubehaarte Zistrose Cistus incanus stammt aus dem Mittelmeerraum, wobei sie im Westen seltener vorkommt als im östlichen Verbreitungsgebiet....

Floristik Shop Floristik Forum

Französische Zistrose

Französische Zistrose

Die Französische Zistrose, Cistus monspeliensis, auch Montpellier-Zistrose genannt, hat ihr natürliches Verbreitungsgebiet im Mittelmeerraum, vor...

Floristik Shop Floristik Forum

Apenninen-Sonnenröschen

Apenninen-Sonnenröschen

Das Apeninen-Sonnenröschen Helianthemum apenninum kommt nicht nur, wie der Name vermuten last, in Italien, sondern im gesamten Mittelmeerraum...

Floristik Shop Floristik Forum

Katzenkopf-Sonnenröschen

Katzenkopf-Sonnenröschen

Das Graublättrige Sonnenröschen oder Katzenkopf-Sonnenröchen Helianthemum caput-felis ist im westlichen Mittelmeerraum, in Spanien, auf den...

Floristik Shop Floristik Forum

Alpen-Sonnenröschen

Alpen-Sonnenröschen

Das Alpen-Sonnenröschen Helianthemum alpestre kommt in den europäischen  Alpen und in den Gebirgen Vorderasiens vor. Es wächst auf...

Floristik Shop Floristik Forum

Safrangelbes Sonnenröschen

Safrangelbes Sonnenröschen

Das Safrangelbe Sonnenröschen Helianthemum croceum stammt aus der westlichen Mittelmeerregion. Dort besiedelt es kalkhaltige Böden auf...

Floristik Shop Floristik Forum

Mondfleckiges Sonnenröschen

Mondfleckiges Sonnenröschen

Das Mondfleckige Sonnenröschen Helianthemum lanulatum ist eine alpine Vertreterin der Zistrosengewächse und kommt in den Seealpen bis in...

Floristik Shop Floristik Forum

Gelbes Sonnenröschen

Gelbes Sonnenröschen

Das Gelbe Sonnenröschen Helianthemum nummularium (englisch Rock Rose genannt) kommt in zahlreichen Varietäten und Unterarten in  Südeuropa...

Floristik Shop Floristik Forum

Erica gracilis – Glockenheide

Erica gracilis – Glockenheide

Erica gracilis ist in der Natur Bestandteil der Fynbos-Pflanzengesellschaft bei Olifants Oog in der Nähe von Kapstadt/Südafrika. Dieser niedrig...

Floristik Shop Floristik Forum

Erica verticellata

Erica verticellata

Erica verticillata is eine südafrikanische Heidekraut, die auf der Kaphalbinsel vor den Toren Kapstadts vorkam, aber lange Zeit als bereits...

Floristik Shop Floristik Forum

Alpen-Bärentraube

Alpen-Bärentraube

Die Alpen-Bärentraube Arctostaphylos alpina ist in den europäischen Gebirgen mit Ausnahme des nördlichen Skandinaviens zuhause. Sei ist aber...

Floristik Shop Floristik Forum

Ährenheide oder Siebenbürger Heide

Ährenheide oder Siebenbürger Heide

Erica spiculifolia (syn. Bruckenthalia spiculifolia), die Ähren-Heide, auch Siebenbürger Heide genannt, hat ihr natürliches Verbreitungsgebiet...

Floristik Shop Floristik Forum

Rhododendron Sumpfporst

Rhododendron Sumpfporst

Der Sumpfporst Rhododendron tomentosum, auch Tannen-Porst, Moor-Rosmarin, Wanzen- oder Brauerkraut genannt, ist vor allem in Nord- und Mitteleuropa...

Floristik Shop Floristik Forum

Rhododendron Pontische Alpenrose

Rhododendron Pontische Alpenrose

Rhododendron luteum,  die Pontische Alpenrose, hat ihr natürliches Verbreitungsgebiet im östliche Mitteleuropa bis Osteuropa. Dort findet...

Floristik Shop Floristik Forum

Glocken-Heide

Glocken-Heide

Die Glocken-Heide oder auch Moor-Glockenheide Erica tetralix hat ihren natürlichen Verbreitungsschwerpunkt in West- und Nordeuropa, kommt aber...

Floristik Shop Floristik Forum

Gelenkblume

Gelenkblume

Die Gelenkblume Physostegia virginiana stammt aus dem Osten Nordamerikas, ist jedoch schon seit dem 17. Jahrhundert als Zierpflanze in Kultur. Sei...

Floristik Shop Floristik Forum

Irische Heide

Irische Heide

Die Irische Heide Daboecia cantabrica ist in Westeuropa heimisch und kommt dort entlang der Atlantikküste von Nordportugal bis Westirland vor....

Floristik Shop Floristik Forum

Schwarze Susanne

Schwarze Susanne

Rudbeckia hirta, wegen ihres dunkelbraunen bis schwarzen Blütenkegels auch Schwarze Susanne oder Schwarzäugige Susanne genannt, ist eine...

Floristik Shop Floristik Forum

Moosige Schuppenheide

Moosige Schuppenheide

Harrimanella hypnoides (syn. Cassiope hypnoides), die Moosige Schuppenheide – im Englischen Matted Cassiope genannt, kommt im hohen Norden...

Floristik Shop Floristik Forum

Japanischer Wiesenknopf

Japanischer Wiesenknopf

Der Japanische Wiesenknopf Sanguisorba obtusa (syn. Sanguisorba. hakuasanensis) stammt aus Japan, wo er feuchte Bergwiesen besiedelt. Im Englischen...

Floristik Shop Floristik Forum

Moosheide

Moosheide

Phyllodoce caerulea, die Moosheide, ist in den Hochgebirgsregionen des arktischen Nordeuropas verbreitet, kommt vereinzelt aber auch in England,...

Floristik Shop Floristik Forum

Großer Wiesenknopf

Großer Wiesenknopf

Der Große Wiesenknopf oder Groß-Wiesenknopf Sanguisorba officinalis, auch Blutknopf, Blutkraut oder Becherblume genannt,  kommt in weiten...

Floristik Shop Floristik Forum

Gämsheide

Gämsheide

Die  Gämsheide  oder Alpen-Azalee  Loiseleuria procumbens stammt aus den Bergregionen Skandinaviens, Schottlands, Frankreichs, den...

Floristik Shop Floristik Forum

Gewöhnliche Haselwurz

Gewöhnliche Haselwurz

Die Gewöhnliche Haselwurz Asarum europaeum, auch Europäische oder Braune Haselwurz genannt.  Sie ist die einzige mitteleuropäische...

Floristik Shop Floristik Forum

Vielblütige Heide

Vielblütige Heide

Die  Vielblütige Heide Erica multiflora stammt aus dem Mittelmeergebiet, dort ist sie im Westen bis zur jugoslawischen Adriaküste als...

Floristik Shop Floristik Forum

Geschwänzte Haselwurz

Geschwänzte Haselwurz

Asarum caudatum, die Geschwänzte Haselwurz, hat ihre ursprüngliche Heimat im Westen Nordamerikas; das Verbreitungsgebiet reicht von Kalifornien...

Floristik Shop Floristik Forum

Gipfelblütige Heide

Gipfelblütige Heide

Erica terminalis, die Gipfelblütige oder Steife Heide hat ihren Ursprung im westlichen Mittelmeergebiet; ihre östliche Verbreitungsgrenze ist das...

Floristik Shop Floristik Forum

Kanadische Haselwurz

Kanadische Haselwurz

Asarum canadense, die Kanadische Hauswurz, im Englischen auch als Canada Wild Ginger oder Canadian Snakerroot bezeichnet, stammt aus dem Nordosten...

Floristik Shop Floristik Forum

Südliche Erika

Südliche Erika

Erica australis, die Südliche Heide oder Spanische Heide hat ihr ursprüngliches Verbreitungsgebiet im Westen des Mittelmeerraumes, vor allem in...

Floristik Shop Floristik Forum

Chinesische Haselwurz

Chinesische Haselwurz

Asarum splendens, die Chinesische Haselwurz, im Englischen Chinese Wild Ginger oder Howy Sichuan Ginger genannt, stammt aus den Bergen Chinas. Dort...

Floristik Shop Floristik Forum

Rostblättrige Alpenrose

Rostblättrige Alpenrose

Die Rostblättrige Alpenrose Rhododendron ferrugineum  kommt in den Bergregionen bis in Höhen von über 2.800m ü. NN in den Alpen, den...

Floristik Shop Floristik Forum

Panda Face Ginger

Panda Face Ginger

Auch unter den ohnehin schon bizarren Blütenformen der Haselwurze der Gattung Asarum nimmt Asarum maximum mit ihren großen, regelmäßig...

Floristik Shop Floristik Forum

Zwergalpenrose

Zwergalpenrose

Die Zwerglpenrose Rhodothamnus chmaecistus hat ihr Hauptverbreitungsgebiet in den östlichen Alpen, wo sie in Höhenlagen zwischen 500 und 2.000m...

Floristik Shop Floristik Forum

Südfranzösische Strauchpappel

Südfranzösische Strauchpappel

Lavatera olbia, die Südfranzösische Strauchpappel oder Buschmalve, hat ihr natürliches Verbreitungsgebiet im westlichen Mittelmeerraum, wobei...

Floristik Shop Floristik Forum

Verschiedenfarbige Erika

Verschiedenfarbige Erika

Einem Liebhaber von Heidekrautgewächsen wird es auf Dauer nicht genügen, im Garten nur die bekannten Ericaceen wie Schneeheide, graue Heide und...

Floristik Shop Floristik Forum